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La truffe noire Tuber Melanosporum directement du champ à votre table

Trufland est le premier marché virtuel de la truffe noire au monde, sans intermédiaire, directement du pays à votre ville, la numérisation vous permet d’acheter la truffe noire tuber melanosporum comme si vous viviez en pleine nature où nos truffes poussent, vivez une expérience unique avec nous.

Livraison en 72H.

Notre différence est que nous n’avons pas de truffe noire en magasin, après avoir reçu votre commande nous procédons à la récolte de la truffe. Nos truffes sont livrées en 48/72 heures, ce qui garantit le maintien de la chaîne du froid. Vous recevrez une truffe noire fraîche aux qualités organoleptiques intactes, récemment récoltée et avec un historique de traçabilité signé par nos producteurs associés.

Garantie de fraîcheur

Nous appliquons une méthode innovante de nettoyage et de conservation qui nous permet de prolonger la durée de vie commerciale de nos truffes jusqu’à 21 jours à partir de leur récolte. La truffe que vous recevrez conservera toute la fraîcheur et les qualités organoleptiques de l’original.

Atmosphère modifiée

Pour maintenir plus longtemps les qualités initiales de la truffe noire, il est nécessaire de contrôler son activité respiratoire en maintenant une relation adéquate entre le CO2 et l’O2. Pour ce faire, nous introduisons le produit dans des récipients microperforés et/ou thermoscellés avec un film microperforé.

Étiquetage – Traçabilité 

Dans chaque expédition, nous incluons une étiquette avec des données importantes pour nos clients afin d’indiquer la traçabilité de nos truffes. Ces informations garantissent que nos truffes, après avoir été récoltées, se rendent directement sur votre table, sachant à tout moment où et quand elles ont été récoltées, par qui et par qui (rappelez-vous que nous ne sommes pas des machines) ainsi que la durée de vie estimée de leur consommation en maintenant leur fraîcheur comme nous l’aimons.

Emballages isothermes

Nos emballages sont isothermes et sont fabriqués de manière à conserver la fraîcheur des truffes à une température comprise entre 2ºC et 6ºC pendant le transport (jusqu’à 48 heures). Nos emballages ont passé tous les contrôles requis par le règlement européen 10/2011 sur les matériaux destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires.

Nettoyage et entretien  

Après l’application correcte du processus intégral de nettoyage de notre truffe mentionné ci-dessus, nous obtenons comme résultat un produit sanitaire garanti qui conservera toute la fraîcheur et les qualités organoleptiques de la truffe initiale. Nous nous occupons des petits détails à chaque phase ; pour une meilleure conservation et présentation, le nettoyage de ce champignon se fait avec de l’eau sans chlore et préalablement détartrée et se termine par un nettoyage intégral par ultrasons pour éliminer tout reste, laissant une truffe parfaite pour la consommation humaine.