Warum kannst du uns vertrauen. Entdecke unsere Vorteile.

Schwarzer Trüffel – Tuber Melanosporum – Direkt vom Feld bis auf den Tisch

Trufland ist der erste Onlinemarkt für Schwarzen Trüffel, ohne konventionelle Zwischenhändler. Die Digitalisierung macht es möglich den frischen Trüffel zu kaufen. Erlebe mit uns diese einzigartige Erfahrung, als ob du selbst in dieser unberührten Natur wohnen würdest, in der unsere Trüffel – Tuber Melanosporum – wachsen. 

Zustellung in nur 72 Stunden

Die Besonderheit besteht darin, unseren Kunden keine Trüffel aus Lagerhaltung anzubieten. Nach dem Auftragseingang erfolgt die Ernte des frischen Trüffels und die Zustellung innerhalb von 48/72 Stunden bei Aufrechterhaltung der entsprechenden Kühlung. Somit empfängst du den frisch geernteten Trüffel mit allen organoleptische Eigenschaften und einer Rückverfolgbarkeit,  unterzeichent von unseren lokalen Produzenten.

Frische-Garantie

Wir wenden eine neuartige Methode im Reinigungsvorgang und in der Konservierung an. Diese ermöglicht eine Haltbarkeitsverlängerung unserer Trüffel-Produkte bis zu 21 Tagen nach der Ernte. Die bestellten Trüffel behalten Ihre ursprüngliche Frische und organoleptische Eigenschaften.

Modifizierte Atmosphäre

Um die Frische-Qualität des Schwarzen Trüffels zu garantieren, ist es notwendig,  die Atmungsaktivität zu kontrollieren, sprich ein gesundes Verhältnis zwischen CO2 und O2 zu generieren. Aus diesem Grund verpacken wir unsere Frische-Produkte in spezielle mikroperforierte Folien oder veschweißten Folien mit einem mikroperfierten Film.

Etikettierung-Rückverfolgbarkeit 

Jede Zusendung enthält ein Etikett mit allgemeinen Informationen für unsere Kunden über die Verfolgbarkeit unserer Trüffel. Somit garantieren wir dir, dass unsere Trüffel nach der Ernte direkt an dich versendet werden, und informieren dich zusätzlich über die Herkunftsregion, die Person und auch den Hund, die deinen Trüffel ernten, sowie über die Haltbarkeit unserer Frische-Produkte.

Isothermische Verpackung

Unsere Verpackungen sind isothermisch und hergestellt, um den Trüffel gekühlt bei 2 ºC bis 6 ºC Grad unseren Kunden zuzustellen (bis 48 Stunden).

Das Verpackungsmaterial erfüllt alle notwendigen Kontrollen nach der Verordnung UE 10/2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen

Reinigung und Konservierung 

Nach der speziellen Reinigung unserer Trüffel erhältst du ein hochklassiges Erzeugnis mit der Frische-Garantie und dem Behalt aller organoleptischen Eigenschaften.

Dabei setzen wir hohen Wert auf betimmte Details in jeder Phase dieses Prozesses. Für eine bessere Konservierung und Produktdarbietung benutzen wir enthärtetes Wasser ohne Chlor und eine anschliessende Feinreiningung mit Ultraschallunterschützung. Dank diesem umfassenden Reinigungsprozess entfernen wir jeden kleinsten Partikel und garantieren die Qualität eines erstklassigen Trüffels, geeignet für den menschlichen Verzehr.